下馆子“打死”也不要点这6道菜，厨师自己都不吃，千万别大意
后厨的炒锅旁，那桶暗红色的油已经连轴转了七天，酸价试纸一蘸立刻变色——这是最近上海一家连锁餐厅被罚款20万的现场照片，也是你今晚可能吃到的“老油”真面目。
酸价
鸡排哥，变了
别笑，数据是真狠：每两小时整锅换新油，旧油直接倒进回收桶，上锁、贴封条、拍照、上传小程序，游客扫码就能看这张油“后半生”的去向——生物柴油厂。
上海市市场监督管理局2025年第35期省级食品安全抽检信息
本次抽检信息涉及7大类食品，包括：茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、酒类、蔬菜制品、水产制品、特殊膳食食品和调味品。抽检样品共计640批次，其中合格636批次、不合格4批次。不合格样品为炒货食品及坚果制品1批次[不合格项目：酸价(以脂肪计)(KOH)] ；蔬
食用油品质检测仪的测量范围
色泽与透明度：通过光学原理检测食用油的色泽和透明度，反映其新鲜程度和纯度。不同种类的食用油具有不同的色泽范围，例如1级菜籽油的色泽一般要求黄35、红3.0以下，1级花生油的色泽通常为黄25-35、红4-6左右。
金山枫泾推“你点我检”，守护百姓舌尖上的安全
“你点我检——百姓点检日”食品安全专题活动，走进了乐高乐园度假区和缤纷里商业街等商圈。新民晚报记者从上海市金山区枫泾市场监管所获悉，该所联合镇社事办，将监管执法嵌入消费服务场景，累计完成现场快检78批次，第三方检测机构抽样16批次，构建“群众参与、技术支撑、监
萝卜干、兰花豆……这4批次食品抽检不合格
对上述抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促经营者履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由经营者所在地负责案件查办的区市场监督管理局
沈阳苏家屯：12街道线上线下联动“你点我检” 共赴食安之约
10月29日，沈阳市市场监管局组织苏家屯区市场监管局，将“你点我检 服务惠民生”活动延伸至全区12个街道，以“主分会场呼应、线上线下融合”的形式，让食品安全服务走进居民生活。此次活动不仅吸引300余名居民热情参与，更成为沈阳市市场监管局“你点我检”民意征集系统
景德镇鸡排哥又火了，流量密码竟然是这个
10月8日央视东方时空报道的江西景德镇鸡排哥案例，展现了一个微观经济体的完整运营逻辑。李俊永的炸鸡摊采用成本导向定价策略，将单品价格锁定在6元区间，这需要精确计算原料采购成本、能源消耗和人力投入。在景德镇这样的三线城市，鸡肉批发价约为14元/公斤，每块鸡排标准
鸡排哥终究没抵住诱惑！国庆仅三天，言行不一，网友：还是为了钱
三个月前，他只是个在景德镇老弄堂口炸鸡排的小贩，油锅滋啦声配着《青花瓷》bgm，随手拍的视频一夜千万播放。
我市一批次月饼抽检不合格
中秋节临近，为保证广大消费者节日期间的食品安全，广东省市场监督管理局组织开展了月饼专项监督抽检工作。根据食品安全标准检验和判定，其中抽检项目合格样品112批次、不合格样品1批次，检出其他指标问题。
商超学校食堂食用油品质综合检测实验室仪器设备方案
为保障商超及学校食堂食用油质量安全，需构建涵盖物理特性、化学成分及卫生指标的全维度检测体系。以下为核心仪器配置方案及功能解析：
专项抽检情况公布
中秋佳节临近，月饼消费市场逐渐升温。为切实加强节日期间食品安全监管，保障消费者饮食安全，近日，赤峰市市场监管局组织开展了中秋节月饼专项抽检。
【公布】中秋节月饼专项抽检情况公布
中秋佳节临近，月饼消费市场逐渐升温。为切实加强节日期间食品安全监管，保障消费者饮食安全，近日，赤峰市市场监管局组织开展了中秋节月饼专项抽检。
莜面鱼供应商优选指南
在寻找合适的莜面鱼供应商时，需要综合考虑多个因素，以确保产品的品质和稳定性。莜面鱼作为一种传统食品，其原料和制作工艺对最终的口感和营养价值有着直接影响。选择供应商时，需从原料来源、生产工艺、质量控制、企业信誉以及合作细节等方面进行优秀评估。以下是几个关键方面的
为什么说高度氧化的“臭”鱼油不能吃？一起来听听专家怎么说
最近养生圈里挺流行吃鱼油的，身边不少朋友都买了来吃，平时聊天也总聊到鱼油。但最近发现，大家聊鱼油的话题变了——之前还在说各个品牌怎么样，现在常问的是 “我买的鱼油腥味特别重，是不是不纯净啊？”“鱼油打开盖之后变黄了，还能吃吗？” 这类问题。
油炸食品酸价快速检测仪器设备品牌厂家推荐
检测精度与稳定性：优先选择检测精度高、误差范围小的设备，通常误差应控制在±3%以内，以确保检测结果可靠。同时，设备的稳定性也很重要，需关注其重复性误差、线性误差等参数，确保长期使用中数据的一致性。
陕西省市场监管局关于7批次食品不合格情况通告（2025年第18期）
近期，陕西省市场监督管理局组织的食品安全监督抽检中，检出7批次样品不合格。产品抽检结果可查询https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。
2批次不合格！乌达抽检结果公示→
按照《乌海市市场监督管理局关于印发2025年全市食品安全监督抽检计划的通知》的要求，乌达区市场监督管理局2025年7月食品安全监督抽检主要对广大群众消费量大的食用农产品、餐饮食品、调味品、肉制品、粮食加工品、饮料、乳制品、食糖、水果制品等进行抽检。抽检样品送至